Sự ảnh hưởng của nhiệt độ trong bảo quản rượu vang

Bảo quản rượu vang ở nhiệt độ bao nhiêu là thắc mắc của nhiều người. Rượu vang là thức uống được lòng nhiều người, nhưng cũng là loại rượu khó tính nhất. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang, đôi khi bạn phải bỏ thời gian, công sức chờ đợi để cảm nhận cái hương vị tươi ngon, bung tỏa tối đa của rượu. Rượu vang rất nhạy cảm về ánh sáng, nhiệt độ nên khi bảo quản và thưởng thức rượu vang thì cần phải quan tâm đến yếu tố này. Trong bài viết sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nhiệt độ bảo quản rượu vang sao cho phù hợp nhất nhé.

Sự ảnh hưởng của nhiệt độ tới rượu vang

– Duy trì nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là việc vô cùng quan trọng. Bởi rượu vang rất dễ bị ảnh hưởng bởi những tác động bên ngoài như nhiệt độ, ánh sáng, môi trường…

– Nhiệt độ sẽ quyết định đến việc chai vang của bạn có thể để được vài tuần hay vài tháng. Trong quá trình ủ rượu hay bảo quản rượu người ta đều cố gắng tránh để chúng tiếp xúc với nhiệt độ cao.

– Sự ổn định của nhiệt độ cũng là điều cần lưu tâm. Nếu nhiệt độ dao động liên tục thì rượu vang cũng sẽ nhanh bị hỏng và lão hóa sớm.

– Nguyên nhân là do khi nhiệt độ tăng lên sẽ làm rượu bên trong nở ra nhiều hơn so với chai và tạo ra áp suất trong chai. áp lực này sẽ khiến mùi hương của rượu bị thoát ra qua nút chai. Khi mà nhiệt độ lạnh trở lại thì không khí sẽ bị hút vào trong qua nút chai và làm cho hương vị của rượu bị ảnh hưởng.

Nhiệt độ phù hợp để bảo quản rượu vang

Bảo quản rượu vang ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp? Nhiệt độ phù hợp để bảo quản cho tất cả các loại rượu vang là từ 7-15,5 độ C và tốt nhất là từ 10-13 độ C.

Ở Pháp người ta thường bảo quản rượu vang trong các hầm rượu với nhiệt độ khoảng 13 độ C. Tuy nhiên không phải ai cũng có đủ điều kiện để có một hầm rượu trong nhà. Bạn có thể bảo quản rượu vang bằng cách tận dụng tủ quần áo hoặc nếu có thì một chiếc tủ riêng đặt ở trong nhà hoặc tầng hầm miễn là được cách nhiệt tốt.

Điều quan trọng nhất chính là nhiệt độ của nó. Nhiệt độ bảo quản rượu vang khác với nhiệt độ khi thưởng thức chúng. Có hai điều cần phải cân nhắc khi bảo quản rượu vang đó là:

– Nhiệt độ trung bình của hầm rượu cần được đảm bảo ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản rượu vang là khoảng 13 độ C. Và bạn có thể bảo quản chúng lâu dài trong vùng nhiệt độ từ 7- 18 độ và cần phải đảm bảo sự ổn định.

– Các chai rượu vang được để ở đầu trên của dãy sẽ thay đổi nhanh hơn so với các chai ở cuối dãy. Vì vậy hãy sắp xếp chúng ở những vùng nhiệt độ phù hợp nhất.

– Nếu bạn chỉ có 1 vài chai rượu vang đỏ và sẽ sử dụng chúng ngay trong thời gian tới và nếu bạn ở nơi có khí hậu mát mẻ thì có thể để chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày. Chú ý để chúng tránh xa khu vực có nhiệt độ cao như bếp. Còn rượu vang trắng thì bạn hãy để chúng trong tủ lạnh.

– Tủ lạnh gia đình để bảo quản thực phẩm có nhiệt độ làm lạnh sâu, khoảng 3 độ C. Nhiệt độ này quá lạnh để bảo quản rượu vang lâu dài. Hơn nữa thức ăn cũng sẽ ảnh hưởng tới hương vị của rượu.

– Sự ổn định của nhiệt độ là rất quan trọng. Nếu như chỉ thay đổi vài độ trong vài tháng thì không có vấn đề gì, nhưng nếu nhiệt độ thay đổi hàng ngày thì rượu của bạn sẽ nhanh bị hỏng hơn.

– Với những tín đồ của rượu vang thì việc sở hữu một chiếc tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng là cần thiết. Tủ bảo quản rượu vang có nhiều kích cỡ cũng như chủng loại khác nhau để phù hợp với nhu cầu của từng người.

– Nếu bạn có cả vang trắng và vang đỏ thì nên lựa chọn những loại tủ có hai vùng nhiệt độ sẽ thích hợp hơn. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang đỏ là từ 15-18 độ, vang trắng là 12-15 độ.

Hiện nay, tại Võ Thanh Tuyền đang cung cấp các dòng tủ bảo quản rượu vang Arvetino xuất xứ Pháp:

      – Sản phẩm được Võ Thanh Tuyền nhập trực tiếp từ Pháp.
      – Có đầy đủ CO, CQ
      – Sản phẩm có thiết kế sang trọng, hiện đại, dung tích đa dạng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
      – Tủ hoạt động êm ái, không gây tiếng ồn làm ảnh hưởng tới sinh hoạt của gia đình.
      – Dòng tủ bảo quản rượu Arvetino còn được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, thân thiện với môi trường, an toàn cho sức khỏe của con người.

►►► Liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu ngay tủ bảo quản rượu chất lượng nhé!