Bảo quản rượu vang trước khi thưởng thức có quan trọng không?

Việc bảo quản rượu vang đúng cách sẽ quyết định chất lượng của nó khi thưởng thức. Vì vậy, đây tưởng chửng là một bước đơn giản nhưng không kém phần quan trọng. Bạn cần chú trọng đến 8 yếu tố sau:

1. Trữ rượu vang ở nơi có bóng tối

Trữ tất cả các chai rượu vang mà bạn có khỏi ánh sáng. Đặc biệt là ánh sáng mặt trời và ánh đèn huỳnh quang. Tia cực tím là nguyên nhân khiến rượu vang bị tác động nhẹ, làm cho mùi của nó trở nên khó chịu. Rượu vang để trong những chai thủy tinh tối màu thường được bảo vệ tốt hơn so với những chai thủy tinh có màu sáng. Thậm chí, một số chai được làm bằng loại thủy tinh chống được tia cực tím. Tuy nhiên, nếu tia UV đủ mạnh thì nó vẫn có thể xuyên qua lớp thủy tinh và làm giảm chất lượng của rượu vang. Nếu bạn không thể giữ chai rượu ở nơi hoàn toàn là bóng tối. Bạn có thể quấn một lớp vải quanh chai hoặc đặt nó vào một chiếc hộp.

2. Đặt những chai vang nút bần nằm ngang

Đặt những chai nút bần nằm ngang Loại nút chai rượu vang cũng quyết định cách bảo quản nữa đấy. Những chai vang nút vặn có thể được đặt thẳng đứng trong quá trình bảo quản. Nhưng loại nút bần thì không. Nếu những chai vang nút bần được đặt thẳng đứng trong một thời gian dài thì nút sẽ có nguy cơ bị khô. Không khí sẽ bị lọt vào bên trong và khiến rượu vang bị oxi hóa. Nên việc đặt những chai vang nút bần nằm ngang là điều cần thiết.

3. Giữ nhiệt độ ổn định

Việc giữ vang đúng nhiệt độ sẽ giúp đảm bảo duy trì được chất lượng của vang. Nhiệt độ bảo quản rượu vang thích hợp thường tầm khoảng 14-16 độ C cho tất cả các loại từ vang đỏ, vang trắng, vang hồng hay vang sủi tăm. Tránh để vang trên mức 24 độ C, vì khi đó vang bắt đầu bị oxi hóa.

Giữ vang ở nhiệt độ thích hợp Nhiệt độ cũng cần được ổn định. Không được thay đổi quá đột ngột. Mức chênh lệch nhiệt độ chỉ nên dao động trong khoảng 1.6 độ C trên một ngày và 2.7 độ C trên một năm.

4. Rượu vang cần được yên tĩnh

Rượu vang giống như một người khó tính. Nó thích sự tĩnh lặng. Những sự rung động nhẹ từ các phương tiện xe cộ có trọng tải lớn hay mô tô khi chạy ngoài đường cũng ảnh hưởng không tốt đến rượu vang.

5. Giữ rượu vang ở độ ẩm thích hợp

Độ ẩm cao giúp cho nút bần không bị quá khô, hạn chế việc bay hơi xảy ra thấp nhất. Tuy nhiên, nếu độ ẩm quá cao, nó sẽ là điều kiện tốt khiến ẩm mốc sinh sôi và giảm độ bám dính của nhãn chai.

Giữ rượu vang ở độ ẩm thích hợp Độ ẩm thích hợp nằm trong khoảng 70%. Song song đó, sự thông thoáng cũng cần được chú ý. Bởi nó sẽ giúp ngăn cản mùi mốc bám vào rượu vang. Bạn có thể mua thêm máy đo độ ẩm để theo dõi và kiểm soát độ ẩm mà bạn mong muốn.

6. Rượu vang cần được cách ly

Hãy nhớ rằng, rượu vang cũng biết thở. Đừng bao giờ trữ rượu vang chung với bất kì thứ gì có mùi quá nặng như tỏi chẳng hạn. Các mùi này có thể sẽ làm mất đi mùi thơm vốn có của rượu vang thông qua các lỗ nhỏ li ti ở nút bần.

7. Trữ rượu vang trong một khoảng thời gian thích hợp

Nhiều người thắc mắc rằng rượu vang có hạn sử dụng không. Và “đáp án” hạn sử dụng rượu vang thường không hề xuất hiện trên nhãn chai. Song bạn nên biết rằng gần như 95% rượu vang trên thế giới được sản xuất để uống liền.

Hầu hết rượu vang được sản xuất để uống liền Với các loại vang trắng, chúng cần được tiêu thụ trong vòng 2-3 năm. Riêng chất tannin có nhiều trong vang đỏ và độ đường trong vang ngọt có chức năng tương tự giống như chất bảo quản. Nó khiến vang “đi” được lâu hơn so với vang trắng. Điều này cũng giúp lí giải tại sao trong vang trắng thường chứa chất bảo quản nhiều hơn. Nhưng dù sao đi nữa, thì rượu vang đỏ cũng cần được tiêu thụ trong vòng 5 năm trở lại. Trừ một số loại đặc biệt, cần giữ một khoảng thời gian lâu hơn theo yêu cầu của nhà sản xuất để vang đạt đỉnh.

➠ Bạn muốn mua tủ rượu vang Pháp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng!

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI & DỊCH VỤ VÕ THANH TUYỀN

NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC TỦ RƯỢU VANG PHÁP ARTEVINO CỦA EUROCAVE GROUP TẠI VIỆT NAM